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坑咖啡特色

正港自家栽種台灣100%古坑荷苞山精心種植之阿拉比卡種咖啡豆,經手工採集.挑選.剝皮等繁雜處理程序,厚工烘焙之咖啡豆,帶有清淡香氣,微苦不澀帶有一點微酸,可不加糖與奶精, 順口後不斷回甘,日據時代日本天皇與貴族享用的咖啡又稱為御用咖啡。
正宗台灣古坑咖啡   谷泉咖啡莊園
「古坑咖啡」源自日本治台時期，當時日人相中荷苞山良好的沙質土壤及亞熱帶的氣候，於荷苞山成立「圖南株式會社」，栽種了 七十五公頃 的咖啡園，並於斗六設置咖啡工廠，品種為阿拉比卡種。當時與蕙蓀農場及花蓮縣瑞穗農場並列為台灣咖啡的三大產地，以外銷為主，使荷苞山享有「咖啡山」的美名。光復後，國民政府接收改為經濟農場。
 民國53年間，經濟農場曾舉辦咖啡小姐選拔，劉月香(現代谷泉咖啡經營者 劉易騰 先生的大姑，時年18歲)女士為經濟農場拍攝咖啡宣傳照片，其紀錄過去古坑咖啡的風華。後因產業式微，古坑咖啡產地多轉為種植麻竹、鳳梨、荔枝等其他經濟作物，近年來在休閒觀光產業帶動下，有越來越多業者回到荷苞山。華山一帶，重新投入咖啡的栽植，也為台灣啦啡注入新的活力。
谷泉咖啡莊園在是從 劉易騰 先生的爺爺時代就已經開始種植。買賣咖啡，至今已傳承至第三代經營，莊園內有種植廣大的咖啡園區與柳丁園區，提供咖啡DIY教學與觀光採果活動。另有咖啡廳。戶外庭園。億萬年木化石展售。當然也少不了荷苞山的台灣咖啡。

位於古坑鄉荷苞山主要動線上的谷泉咖啡莊園，週遭沒有城市喧囂味有的只是屬於鄉村的寧靜，想尋找兒時回憶的心情、想品嚐一杯咖啡的悠閒、或被深遂綠意的庭園所吸引，谷泉咖啡莊園總讓人不禁停留下腳步想一探究竟。年輕帥氣的老闆劉易騰，原本於大陸經商，尤感於本土咖啡具有相當的發展前景，毅然決定返回國內發展咖啡產業，回國後開始對咖啡進行研究，莊園裡原是種植古坑有名的柳丁，現今裡面已經種植了一千八百棵咖啡樹，老闆會細心的讓人了解所謂的咖啡包含咖啡的種類、品嘗方式、好壞差別，像是咖啡的沖泡最佳溫度 純咖啡的品嘗順序。
【谷泉手工咖啡豆】完任使用自家莊園栽種咖啡豆，經過老闆及老闆娘精心篩選，並以純手工方式烘培、研磨及包裝，全程堅持手工打造，品質絕對掛保證。